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                墨西哥夾餅大發現

                許多最受歡迎的塔可做法均有悠久豐富又鮮為人知的歷史。在這令人大開眼界並垂涎欲滴的美食冒險中,一同探索其中奧妙。
                創作者:帕博羅·克魯茲
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                墨西哥夾餅大發現

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                墨西哥夾餅大發現

                第 1 輯
                觀賞旋轉烤豬肉。第 1 季第 1 集。

                美味的旋轉烤豬肉塔可為墨西哥市主要街頭小吃,但實際上這種塔可的起源可遠溯至古小亞細亞。

                觀賞肉絲。第 1 季第 2 集。

                如果你喜歡塔可,你或許聽過肉絲塔可,但你知道這種塔可源自阿茲特克文化嗎?讓我們一同前往世界肉絲之都米卻肯州。

                觀賞籃裝塔可。第 1 季第 3 集。

                無論餡料為何,籃裝塔可皆深受饕客歡迎。一同來了解這個深受喜愛的街頭小吃及大幅發展的一間供應商:Lady Basket Tacos。

                觀賞烤肉。第 1 季第 4 集。

                從堤華納到埃摩西約,再從索諾拉州到洛杉磯市中心,烤肉皆稱霸一方。但即便風味十足,還得搭配絕佳的墨西哥薄餅,方能堪稱完滿。

                觀賞窯燜羊肉。第 1 季第 5 集。

                每次要準備窯燜羊肉,都是從這裡開始:地上的一個大洞。這是最純樸的美味。

                觀賞燉煮塔可。第 1 季第 6 集。

                燉煮塔可的精髓不僅在肉,更在於燉菜。我們拜訪了數位墨西哥和洛杉磯最著名的「燉煮塔可」廚師。

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